Скумбрия домашнего посола

16 ноября 2017

1 кг мороженой скумбрии, крупная соль, лук репчатый, чеснок, перец черный и душистый, лавровый лист, нерафинированное подсолнечное масло.

Скумбрию почистить, пока она заморожена, отрезать голову, хвостик, удалить внутренности, кости. Рыбное филе нарезать кусочками, не очень маленькими. 

Уложить филе в миску и обильно посолить . Перемешать. Оставить на два часа при комнатной температуре.

Затем рыбу промыть в проточной воде и обсушить бумажными полотенцами.

В банку уложить слоями: нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок, кусочки рыбки, перец черный и душистый, лавровый лист. Слои повторять. Верхний слой - лук. Залить рыбу маслом и убрать в холод на сутки.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1177 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс