Свиные ребрышки по-канадски
Ребра свиные - 800 г, пюре яблочное (можно использовать пюре для детского питания) - 80 г, кетчуп - 80 г, сахар - 3 ст. л., сок 1/2 лимона, соевый соус - 2-3 ст. л., перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., паприка сладкая - 1/2 ч. л., чеснок (сухой, в порошке) - 1/2 ч. л., корица (молотая) - 1/2 ч. л.
Смешайте все ингредиенты для соуса в подходящей по размеру посуде.
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при 220°C. Если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит ребрышки с двойной порцией соуса.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2450 |
© Газета Домовой 2012-2023