Хек с овощами

27 сентября 2017

1 кг хека, 2 большие моркови, 0,5 большого корня сельдерея, 2 средние луковицы, 0,5 ст. воды, 5 горошин душистого перца, 2-3 лавровых листа, 200 г томатной пасты, соль, перец, 2 яйца, мука.

Лук порезать кубиками. Морковь, сельдерей натереть на крупной терке.

Лук выложить в сковороду с разогретым маслом, тушить 2-3 минуты. Добавить морковь и сельдерей, посолить, добавить перец, лавровый лист, долить воды и тушить под крышкой 15 минут. Добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут. Выключить овощи, отставить.

Рыбу помыть, почистить, порезать на куски среднего размера, посолить, поперчить.

Яйца вбить в миску, слегка взбить, посолить, поперчить. На доску просеять муку. Обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйца и еще раз обвалять в муке. Рыбу жарить на разогретом растительном масле до готовности. 

Рыбу выложить в форму для запекания. Сверху выложить овощи. Запекать в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1180 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс