Форшмак - классический рецепт

23 августа 2017

Белый хлеб - 100 г мякиша,  сок 1/4 лимона, уксус - 1 ст. л., сахар - 1 ч. л., филе слабосоленой сельди - 400 г, сваренное вкрутую яйцо - 1 шт., красный лук - 50 г, яблоко - 1 шт., кресс-салат - небольшая горсть.
Для подачи: багет - 1 шт., сваренное вкрутую яйцо - 2 шт., зелень.

Для форшмака хлебный мякиш залейте 50 мл воды, добавьте сок лимона, сахар и уксус. Оставьте на несколько минут, чтобы хлеб размяк и пропитался специями.

Сложите в блендер 300 г сельди, вареное яйцо, сливочное масло, рубленый лук, размоченный хлеб и измельчите в однородную массу. Либо прокрутите в мясорубке через мелкую решетку.

Оставшуюся сельдь и яблоко нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в форшмак вместе с кресс-салатом. Сложите форшмак в банку или контейнер, герметично закройте крышкой и уберите в холодильник на 1 час.

Багет нарежьте ломтиками и подсушите на сухой сковороде или в духовке. Подавайте к форшмаку с отварным яйцом, нарезанным на четвертинки, зеленым луком и кресс-салатом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3899 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс