Кабачки фаршированные фаршем

20 июля 2017

2-3 кабачка (молодых), 300 г фарша, 2 головки лука, 2 яйца, черный молотый перец, соль.
Для кляра: 2 ст. л. муки, 2 яйца, 100 мл молока, соль.

Кабачки помыть, нарезать их кружочками толщиной приблизительно 2 см. В кружках аккуратно вырезть сердцевину.

Фарш можно использовать любой, по вашему вкусу. Это может быть, как мясной (из свинины, говядины или курицы), так и рыбный фарш. В приготовленный заранее фарш добавить яйца, измельченный лук, черный молотый перец, соль по вкусу, все хорошо перемешать.

Отверстие в кабачках  начинить приготовленным фаршем. Фарш уплотнить, чтобы при жарке он не отделялся от кабачка.

Готовим кляр: яйца взбить вместе с молоком. В отдельной тарелке смешать муку с солью. Можно добавить молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

Начиненные фаршем кабачки обвалять в мучной смеси. Затем обмакнуть во взбитом яйце с молоком и на сковороду. Обжаривать кабачки на растительном масле с двух сторон до готовности на среднем огне под крышкой.

Подавать как отдельное блюдо или с овощным салатам.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1149 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс