Торт «Трухлявый пень»

21 июня 2017

Сметана - 1,5 л, сахар - 650 г, яйцо - 2 шт., разрыхлитель - 4 ч. л., пшеничная мука - 6 ст., изюм - 300 г, курага - 300 г, чернослив - 300 г, грецкие орехи - 100 г.

Смешайте 500 г сметаны, 300 г сахара, яйца, порциями всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто, отправьте его в холодильник на 1 час.

Приготовьте начинку. Сухофрукты выложите в разные тарелки и залейте кипятком, оставьте на 15 минут, чтобы они распарились. Затем по отдельности пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в каждую по 50 г сахара ( 2 ст. л.)

Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую тонким пластом в 2–3 мм. Смажьте каждый начинкой: 2 с черносливом, 2 с изюмом и 2 с курагой, сформируйте рулетики.

Выложите рулетики на смазанный противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 25–30 минут до появления румяной корочки.

В это время из оставшегося сахара и сметаны взбейте крем.

Немного остывшие трубочки нарежьте кусочками по 3 см. Разъемную форму диаметром 24–26 см застелите пищевой пленкой и смажьте 3 ст. л. сметанного крема.

Выложите в форму слой рулетиков, поместив их вертикально (местом разреза вверх), смажьте взбитой сметаной, таким же образом выложите еще 2 слоя. Отправьте готовый тортик в холодильник на 8–10 часов. Украсьте измельченными грецкими орехами.

Украсить такой торт можно взбитыми сливками, шоколадной помадкой, какао, орехами или домашним безе. Надеемся, что такой тортик вы подадите к ближайшему празднику. А пока сохраните рецепт в закладках! 

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 996 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс