Штрудель с вишней

15 июня 2017

Мука - 300 г, манная крупа - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, яичный желток - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., сливки - 6 ст. л., вода - 10 ст. л.;
для начинки: сливочное масло - 2 ст. л., панировочные сухари - 3 ст. л., вишня - 500 г, сахарный песок - 50 г, корица - 0,25 ч. л., крахмал - 1 ч. л.

Муку, манную крупу просеять горкой на доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченное масло, теплые сливки и воду, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Из теста сформировать приплюснутый ком, смазать его жидким сливочнім маслом и поставить в теплое место на 30 минут. 

Раскатать тесто в тонкий пласт, 2/3 его посыпать поджаренными в половине сливочного масла панировочными сухарями, сверху выложить вишню без косточек, присыпав сахаром и корицей.

Свернуть рулет, смазать остатками масла. Выпекать при температуре 220°С 25 минут. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 817 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс