Отбивная в картофельной корочке
17 мая 2017
800 г свинины (корейка), 5 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст. л. зелени (рубленая), 100 г растительного масла, специи - по вкусу.
Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо и зелень. Перемешать. Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.
Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.
Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2815 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023