Отбивная в картофельной корочке

17 мая 2017

800 г свинины (корейка), 5 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст. л. зелени (рубленая), 100 г растительного масла, специи - по вкусу.

Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо и зелень. Перемешать. Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 835 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс