Картофельные фокаччини

30 марта 2017

300 г муки, 150 мл теплого молока, 50 г сливочного масла, 13 г свежих дрожжей, 6 г соли, 200 г картофельного пюре.

Отварить картофель, почистить и размять горячим в пюре. 

В чашку миксера просеять муку, добавить свежие дрожжи и хорошо размешать с мукой. 

Добавить мягкое сливочное масло, теплое молоко и замесить тесто. Добавить соль и в конце картофельное пюре. Вымешивать в течении 5 минут, тесто должно быть мягким. 

Скатать тесто в шар положить в чашку миксера и поставить в теплое место до увеличения объема в двое. 

Духовку нагреть до 220°С. Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кружки формочкой. 

Выложить на противень покрытый бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке в течении 15 минут или пока не станут золотистыми. 

После выпечки можно смазать чесночным маслом и присыпать крупной солью. Так же можно выпекать фокаччине на сковороде. 

Разрезав лепешку мы видим внутри пустоту как у питы, очень удобно начинять салатами. Размер лепешки можно делать разный.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 704 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс