Самса

23 марта 2017

Вода (холодная) - 1 ст., мука - 400 г, масло сливочное - 100 г, куриная грудка - 200 г, лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., кунжутные семечки - 1 ст. л., соль - по вкусу.

Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.

Все продукты для теста должны быть охлажденными. Просейте муку вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом. Так повторите со всем тестом.

Сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.

Каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку, защипните тесто, сформировав треугольник. Переверните самсу "швом" вниз, переложите на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Запекайте в духовке при 200°C 40 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 815 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс