Песочные кольца с орехами
Тесто: 250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками, 150 г сахара, 1 яйцo, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. с горкой разрыхлителя, 2,5 ст. муки (400 г) - просеять.
Дополнительно: 1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.
Для смазывания: 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилкой.
В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванильный сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. Вырезаем формочкой большие кругляшки, в центре которых вырезаем маленький кружок. Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.
Далее берем одну заготовку, смазываем всю ее поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки, орешками вверх.
Выпекать колечки в разогретой духовке при температуре 180°С, 15 минут, до румяности.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2691 |
© Газета Домовой 2012-2023