Домашняя килька в томате
500 г замороженной кильки, 300 мл томатного сока, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло, соль, душистый перец горошком, лавровый лист, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. сахара, соль.
Кильку разморозить, очистить от головы и внутренностей. Тщательно промыть.
В сковороду с толстым дном налить 2 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить натертую на крупной терке морковь. Добавить муку и тщательно перемешать.
Кильку добавить к тушеным овощам, посолить, посыпать сахаром, приправить лавровым листиком и парой горошин душистого перца.
Залить рыбку домашним томатным соком. Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
Тушить кильку необходимо на самом маленьком огне около 30 минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5 минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2889 |
© Газета Домовой 2012-2023