Оладьи с яблоками
Для теста: 300 г муки; 250 г молока; 1 яйцо; 3 ст. л. сахарного песка; 30 г прессованных дрожжей; растительное масло (для жарки оладьев); щепотка соли.
Для яблочной начинки: 3 яблока среднего размера; 1 ст. л. сахарного песка; корица - по вкусу.
Молоко нагреть до температуры 30°С, добавить соль, дрожжи. Тщательно перемешать. Добавить сахарный песок и 3 ст. л муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20-30 минут. Тесто должно подняться и увеличиться в 2-3 раза.
Тем временем, приготовить яблочную начинку. Яблоки натереть на терке, добавить сахарный песок, корицу, перемешать. Тушить на медленном огне 5 минут, дать остыть.
Яйцо хорошо взбить вилкой в отдельной миске. Добавить в тесто яйцо и тщательно перемешать. Добавить в тесто подготовленные заранее яблоки. Перемешать. Добавить в тесто оставшуюся муку. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться густое.
Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть. Выкладывать оладьи ложкой (при необходимости смачивайте ложку холодной водой) и обжаривать с двух сторон до образования устойчивой румяной корочки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2865 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023