Мандариновый пирог
Для масляного бисквита: 250 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г сахара, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста, 1 ч. л. ванильного сахара.
Для глазури: 150 г сахарной пудры, 3 ст. л. мандаринового сока.
Для начинки: 7-8 сладких мандаринов.
Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут.
Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.
Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, cверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.
Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2376 |
© Газета Домовой 2012-2023