Баклажаны с сыром и помидорами
2 баклажана, 4-5 помидоров, 4-5 средних зубочков чеснока, 200 г твердого сыра, растительное масло для жарки, 2-3 ст. л. свежей петрушки, соль и специи - по вкусу.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять. Застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши кружочки. Чеснок измельчаем и заливаем небольшим количеством кипятка. Смазываем каждый кружочек чесночной водой.
Твердый сыр трем на мелкой терке. Укладываем сыр поверх баклажан и присыпаем черным молотым перцем.
Нарезам вымытые помидоры почти такими же кружочками, что и баклажаны, но чуть тоньше. Помидоры кладем поверх сыра. Присыпаем перцем, солим.
Ставим противень в разогретую до 175-180°С духовку на 25 минут. Пробовать можно деревянной зубочисткой: если кожура и сами баклажаны мягкие, то они готовы. Даем нашей закуске остыть, а потом уже укладываем на блюдо, посыпая слои свежей нарезанной петрушкой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2851 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023