Стромболи: пицца в рулете
Тесто: 240 мл теплой воды,1/4 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 420 г муки.
Начинка: (все зависит от вашего вкуса) томаты без шкурки, сыр, салями, ветчина, вяленые томаты, пармезан, яйцо для смазки.
В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи и оставить опару на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
Добавить половину муки, масло и соль, размешать, пока мука не смешается с опарой. Понемногу, продолжая вымешивать, добавлять оставшуюся муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется. Тем временем подготовить начинку.
Прямо на бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт. Выложить на тесто заранее порезанные кубиками томаты, оставив по 6-7 см по краям теста свободными. Слоями положить сыр, ветчину, колбаски, вяленые томаты и пармезан.
Яйцо слегка взбить вилкой и с помощью кисти смазать свободные края теста. Завернуть тесто в рулет и так же смазать взбитым яйцом, сделать легкие надрезы острым ножом, сверху можно посыпать натертым сыром.
Запекайте 10-15 минут в духовке, нагретой до 240°С. Подавайте теплым с томатным соусом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2829 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023