Стромболи: пицца в рулете

3 августа 2016

Тесто: 240 мл теплой воды,1/4 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 420 г муки.
Начинка: (все зависит от вашего вкуса) томаты без шкурки, сыр, салями, ветчина, вяленые томаты, пармезан, яйцо для смазки.

В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи и оставить опару на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.

Добавить половину муки, масло и соль, размешать, пока мука не смешается с опарой. Понемногу, продолжая вымешивать, добавлять оставшуюся муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется. Тем временем подготовить начинку. 

Прямо на бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт. Выложить на тесто заранее порезанные кубиками томаты, оставив по 6-7 см по краям теста свободными. Слоями положить сыр, ветчину, колбаски, вяленые томаты и пармезан.

Яйцо слегка взбить вилкой и с помощью кисти смазать свободные края теста. Завернуть тесто в рулет и так же смазать взбитым яйцом, сделать легкие надрезы острым ножом, сверху можно посыпать натертым сыром.

Запекайте 10-15 минут в духовке, нагретой до 240°С. Подавайте теплым с томатным соусом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 537 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс