Рыжики или боровики соленые

29 июля 2016

Для консервирования собранные грибы сортируют по видам, размеру и качеству. Перед консервированием отбраковывают негодные грибы, червивые. Особенно обращают внимание на то, что-бы для консервирования не попали ядовитые грибы. 

При консервировании с переработкой грибов нельзя медлить, грибы быстро портятся, особенно в жаркую погоду. Приготовьте рыжики или боровики соленые по такому кулинарному рецепту. 

Продукты для рыжиков и боровиков соленых: 1 ведро грибов, 1,5 стакана соли, 1 столовая ложка перца горошком, 20 лавровых листика, 2 килограмма лука.

Для приготовления соленых грибов очищенные рыжики или боровики обдать кипятком, откинуть на решето. Когда вода стечет и грибы обсохнут, укладывайте их в ведро или деревянный бочонок рядами шляпками вверх. Каждый слой грибов посыпайте солью, перцем, лавровым листом и луком. Когда ведро наполнится, закройте чистой марлей или полотенцем, сверху положите деревянный кружок и груз. Зимой несколько раз мойте полотенце.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 819 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс