Кабачковые блинчики
1 кабачок, 1 яйцо, 1 ст. молока, 2/3 ст. муки, 1/2 ч. л. соли, черный молотый перец, растительное масло.
Для начинки: 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 3 зубчика чеснока, свежий укроп.
Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.
Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.
Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3048 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023