Абрикосовый клафути

14 июля 2016

На форму 25-26 см: яйца - 3 шт., сахар - 80 г, мука - 75 г, масло сливочное - 50 г, молоко кокосовое (или коровье) - 250 мл, цедра лимона - 1/2 ч. л., абрикосы - 6-7 шт., вишня без косточек - 10 шт., сахарная пудра - для украшения.

Клафути - французский десерт из блинного теста и фруктов. Можно готовить с различными наполнителями. Но сочные абрикосы делают этот пирог, похожий на суфле, невероятно ароматным, сочным и нежным. Идеальный летний десерт!
Клафути - французский десерт из блинного теста и фруктов. Можно готовить с различными наполнителями. Но сочные абрикосы делают этот пирог, похожий на суфле, невероятно ароматным, сочным и нежным. Идеальный летний десерт!

Духовку разогреваем до 180°С, форму для выпечки смазываем сливочным маслом. 

Абрикосы режем на половинки, убираем косточки и распределяем по дну формы. С вишней делаем то же самое.

Масло сливочное растапливаем на слабом огне в маленькой кастрюльке или в микроволновке, только тут нужно будет помешивать. Достаем и остужаем пару минут.

Яйца взбиваем с сахаром в чаше миксера. Просеиваем муку, добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем столовой ложкой или деревянной (силиконовой) лопаточкой. Вливаем растопленное сливочное масло, молоко и лимонную цедру. Еще раз взбиваем на средней-высокой скорости. Тесто должно быть гладким и без комков.

Заливаем получившейся смесью фрукты и отправляем в духовку на 40 минут. Корочка клафути должна быть румяной. Достаем и немного остужаем.  Подаем клафути со взбитыми сливками или с шариком мороженого.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 775 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс