Загадочный напиток: вино из одуванчиков с апельсином
Загадочный и такой привлекательный напиток, воспетый самим Рэем Брэдбери, готовится довольно просто.
Для его приготовления вам понадобится: 1,25 кг сахара, около 3 л кипяченой или очищенной воды, 3 кг цветков, 1 лимон, горсть белого качественного изюма, 1 апельсин.
Цветки отделить от цветоложа (можно использовать и целые цветки) и заварить их кипятком (примерно 1 л). Настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли.
Слить темно-коричневый настой, отжав цветки.
Долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар, и добавить сок апельсина и лимона, изюм.
Посуду накрыть марлей и оставить еще на 2 дня - бродить.
Затем с помощью трубочки (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой).
После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3–6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3421 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023