Куриные желудки, тушеные в сметане
Куриные желудки - 700 г, лук - 2 шт., морковь - 1 шт., сметана - 1 ст., томатный соус или паста - 1 ст. л., лавровый лист - 1 шт., перец душистый - 2 горошины, соль, черный молотый перец - по вкусу, куриный бульон или вода - 2 ст., растительное масло - 1 ст. л.
Очищенные и промытые желудки залейте холодной водой в кастрюле и слегка подсолите. Отварите их в течении одного часа на слабом огне. Отваренные куриные желудки промойте холодной водой и порежьте на части. Примерно на 3 каждый.
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке.
На разогретую сковороду налейте растительного масла и поджарьте лук с морковью до момента, когда лук станет прозрачным (5-7 минут).
Добавьте желудки на сковороду к луку и моркови и залейте куриным бульоном (можно водой). Накройте крышкой и тушите в течении 15 минут на слабом огне.
Затем добавьте сметану и томатную пасту или соус и продолжайте тушить 15-20 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2907 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023