Запеканка по-сельски

17 декабря 2015

Куриное сердце - 500 г, картофель - 6 шт., лук - 1 головка, грибы - 6 шт., сыр моцарелла - 300 г, укроп, петрушка, яйцо куриное - 3 шт., сметана - 2 ст. л., масло сливочное - 25 г, масло оливковое - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 ч. л.

Лук репчатый порезать полукольцами или меньше. Присолить, помять. Порезать мелко укроп и петрушку, добавить к луку. Залить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и оставить мариноваться.

Картошку тщательно моем, не чистим, режем куржочками примерно по 4-5 мм толщиной. Обжариваем на 2 ст. л. оливк. масла до зарумянивания одной стороны. Не солим. Выкладываем в форму для запекания.

Тем временем разогреть духовку до 200°С. Сердца промыть, убрать трахеи, обсушить и разрезать вдоль. Обжариваем на сковороде после картошки.

Добавить мелкорезанные грибы и немного сливочного масла. Жарить минут 10.

В форму на картошку послойно выкладываем маринованный лук, сверху сердечки с грибочками, далее - натертый на крупной терке сыр.

Взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить. Залить этой смесью запеканку. Запекать в духовке 15 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 807 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс