Постный салат оливье

3 декабря 2015

Огурцы маринованные или соленые - 1 маленькая банка (около 250 г), зеленый горошек - 1 банка (около 350 г), грибы консервированные (шампиньоны) - 1 банка (около 350 г), картофель - 500 г, морковь - 300 г, лук репчатый - 1 шт. (около 100 г), лук зеленый - 1 пучок, соевая сметана или постный майонез - 400 г.

Отвариваем тщательно промытую морковь и картошку до мягкости. Мягкость проверяем вилкой. Если вилка легко входит в овощи, значит, они готовы. Вынимаем их из воды и даем остыть.

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кубиками. Затем то же самое проделываем с морковью: очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в миску с картошкой.

Мелко нарезаем шампиньоны и кладем их вместе с картошкой и морковью.

Нарезаем кубиками соленые огурцы. Измельчаем зеленый лук. Репчатый лук режем маленькими кубиками.

Высыпаем в миску с салатом зеленый горошек, предварительно слив из банки жидкость. Отправляем в салат сметану (майонез). Тщательно перемешиваем все ингредиенты - и вегетарианский салат оливье готов!

Солить салат не обязательно - в нем и так банка соленых огурцов. Но если вам захочется, добавьте соль по вкусу.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 944 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс