Творожно-манная запеканка

11 ноября 2015

Манка - 1/2 ст. (90 г), кефир (1%) - 1 ст. (240 мл), яйцо - 5 шт., свежевыжатый сок лимона - 1 ст. л., сахар - 0,5 ст. (100 г), творог 500 г, разрыхлитель - 1,5 ст. л., ванильный сахар - 2 ч. л., соль - щепотка.

Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть.

Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой.

Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбиваниядобавить часть сахарного песка и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник.

Соединить вместе творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать.

Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто.

Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать в течение 50-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой: когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного остыть и вынимайте из формы.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 984 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс