Ханум: блюдо узбекской кухни

15 октября 2015

Для теста: 1 яйцо, 50-100 мл воды, 1-2 ст. л. масла растительного, муки сколько возьмет тесто.
Для начинки: фарш, 2 моркови, 2 головки лука, соль, перец - по вкусу.

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. 

На крупную терку натираем морковь, мелко режим лук и слегка обжариваем. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину. 

Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него-овощной. Сворачиваем все в плотный рулет.

Укладываем рулет на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке). В воду добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать с томатным или сметанным соусом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 771 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс