Аджика с баклажанами
24 сентября 2015
На 0,5 кг помидоров - 3 сладких перца, 2 баклажана, 2-3 стручка острого перца, 2 головки чеснока, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. хмели-сунели, 3 ст. л. уксуса, полстакана растительного масла, 2 веточки укропа.
Помидоры и сладкий перец очистите от кожуры.
Очищенные баклажаны нарежьте и слегка обжарьте на раскаленной сковородке без масла.
Острый перец разрежьте и удалите семена. Очистите чеснок, удалите сердцевину из каждого зубчика.
Овощи пропустите через мясорубку. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне 15-20 минут. В конце приготовления добавьте соль, хмели-сунели, уксус и растительное масло. Затем добавьте измельченный укроп, после остывания аджика готова к употреблению.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2817 |
© Газета Домовой 2012-2023