Пита с ветчиной и овощами
Для питы: теплая вода - 1 ст., дрожжи - 1,5 ч. л., сахар - 1,5 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., мука, соль - 1 ч. л.
Для начинки: ветчина - 200 г, помидор - 2 шт., кукуруза к/с - 3 ст. л., лук - 0,5 шт., морковь - 0,5 шт., майонез, листья салата, соль, специи - по вкусу.
Для питы: смешать воду, дрожжи и сахар. Когда смесь начнет пениться, добавить в нее оливковое масло, аккуратно перемешать.
Небольшими порциями подсыпать в тесто муку c солью. Когда тесто загустеет до такой степени, что мешать его ложкой станет невозможно, замесить тесто руками. Месить до тех пор, пока тесто не станет мягким и послушным. Из мягкого теста сформировать мягкий, не липнущий к рукам шар. Оставить тесто в теплом месте.
Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, раскатать из него толстую колбаску, затем разрезать ее на 6-8 частей. Каждую часть теста скатать в шар, из которого раскатать лепешку диаметром примерно 15 см.
Разогреть духовку до 260 градусов. Положить лепешку на решетку. Когда духовка будет полностью разогрета, поставим питу запекаться.
Как только пита надуется до предела (около 10 минут), достать ее из духовки и загрузить следующую партию.
Для начинки: помидоры нарезать кружочками, лук - тонкими кольцами.
Морковь натереть на мелкой терке. Овощи смешать, добавить кукурузу, посолить, посыпать специями и заправить майонезом.
В каждой пите сделать продольный надрез и положить начинку; 2 листика салата, нарезанные овощи, заправленные майонезом, и тонкий кусочек ветчины.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2766 |
© Газета Домовой 2012-2023