Суп из цветной капусты со сливками

20 августа 2015

Капуста цветная - 250 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 3 зубка, оливковое масло - 3 ст. л., бульон - 1,2 л, сливки 15-20% - 150 мл, петрушка - 1 пучок.

В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.

В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты.

Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1182 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс