Оладьи из кабачков с сыром
Кабачок (средний) - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., сыр твердый - 50-60 г, чеснок - 1-2 зубчика, зелень укропа - 0,5 пучка, мука - 2 ст. л., соль, перец черный молотый - по вкусу, масло растительное - для жарки.
Кабачок натереть на крупной терке. Отжать и жидкость слить. Лук порезать тонкими небольшими кусочками и добавить к кабачкам. Также добавить яйцо. Массу перемешать, поперчить и добавить тертый на крупной терке сыр. Укроп измельчить, чеснок мелко порезать и также отправить к кабачковой массе.
Всыпать муку, тщательно все перемешать и только после этого посолить по вкусу (таким образом из кабачков выделяется меньше жидкости).
Еще раз перемешать. Жарить оладьи, выкладывая ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Подавать оладьи со сметаной.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2924 |
© Газета Домовой 2012-2023