Ванильный сметанник из песочного теста

23 июля 2015

Для теста: 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. муки (300 г), 0,5 ст. сахара.
Начинка: 500 г сметаны, 4 яйца, ванильный сахар - 3 ст. л. (30 г), 1 пакетик ванилина (2 г), 4 ст. л. сахара.

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, яйцо. Просеять муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Разъемную форму (24 см) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см.

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности. Вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!

Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1114 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс