Суп из красной чечевицы и моркови

2 июля 2015

Красная чечевица - 140 г, хлопья красного перца - щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., тертая морковь - 600 г, кумин - 2 ч. л., овощной бульон - 1 л, молоко - 125 мл.

Замочите чечевицу на ночь. Слейте воду и промойте ее.

Разогрейте на сухой сковороде кумин и хлопья перца до раскрытия аромата. 

Половину порции специй переложите со сковороды в тарелку, а к оставшимся подлейте масла и добавьте морковь, чечевицу, бульон и молоко. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.

Пропустите суп блендером до получения однородной или более текстурной консистенции. 

Подавайте горячим, украсив суп оставшейся порцией специй.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 893 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс