Сырный соус
7 мая 2015
300 мл молока, 1 маленькая луковица, 1 лавровый лист, 15 г сливочного масла, 15 г муки, 100 г сыра, 20 г пармезана, соль, перец, мускатный орех.
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и, помешивая венчиком, варить до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, макаронам.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2799 |
© Газета Домовой 2012-2023