Луковые кольца в пивном кляре
1 очень крупная луковица (или 2-3 средних), 2 ст. л. муки.
Для пивного кляра: 150 г муки, 1/3 ч. л. гранулированного сухого чеснока (по наличию и желанию - с ним вкуснее), 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. разрыхлителя, 250 мл светлого пива.
Лук нарезаем на кольца шириной около 4-5 мм.
Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с чесночным порошком, солью, перцем и разрыхлителем. Добавляем пиво и замешиваем кляр - консистенция будет чуть жиже, чем на оладьи.
Лук панируем в муке.
Обмакиваем в кляр.
Жарим до золотистого цвета во фритюре, разогретом до 175 градусов (если вы опустите в масло деревянную палочку - от нее должны побежать пузырьки).
Готовые кольца перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем теплыми с соусом по вкусу.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2953 |
© Газета Домовой 2012-2023