Немецкий творожный пирог

14 января 2015

Для теста: 250 г муки, 50 г молотого миндаля, 80 г сахара, ваниль, щепотка соли, 150 г сливочного масла, 2 яйца;
для начинки: 400 г творога, 50 г белого шоколада, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахара, ваниль, 75 мл молока, 1 ч. л. лимонного сока, 30 г муки, 1,5 ч. л. крахмала, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 75 г изюма;
для глазури: 100 г молочного шоколада, 50 г горького шоколада, 100-150 мл жирных сливок.

Для теста в блендере измельчить в крошку муку с молотыми орехами, сахаром, ванилью и солью, добавить сливочное масло кусочками и два яйца. Охладить в холодильнике в течение часа, а затем раскатать по размеру формы (взять форму диаметром 28 см).

Смешать все ингредиенты для начинки и распределить ее по коржу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Охладить.

На водяной бане растопить шоколад, смешать со сливками. Полить глазурью охлажденный пирог.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1622 Нравится: 1 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс