Шампиньоны с курицей и сыром

24 декабря 2014

500 г куриного филе, 60 г феты, 10 больших свежих шампиньонов, 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1/2 ст. измельченной моцареллы, свежая зелень петрушки, молотый черный перец, соль - по вкусу, 1 ст. л. растительного масла.

Промойте и обсушите шампиньоны, выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте на растительном масле на среднем огне около 5 минут.

Мелко нарежьте ножки грибов и добавьте в сковороду с курицей. Готовьте еще 5 минут.

Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

Натрите фету на терке и смешайте с курицей, грибами и нарезанной петрушкой. 

Наполните начинкой шляпки шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1897 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс