Паштет из куриной печени
17 декабря 2014
Печень куриная - 800 г; репчатый лук - 1 шт.; сливки 10% - 50 мл; сливочное масло - 3 ст. л.; растительное масло для жарки; соль, специи - по вкусу.
Лук очистить. Нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости.
Куриную печень промыть под проточной водой, убрать лишний жир и сгустки крови. Печень нарезать (не мелко), затем добавить к луку и обжарить в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем влить сливки, добавить соль, хорошо перемешать и тушить на медленном огне 10 минут.
Далее переложить печень в чашу блендера и пробить до однородной массы.
Выложить печеночную массу в формы и залить растопленным сливочным маслом. Поставить паштет в холодильник на ночь.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3874 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023