Паштет из куриной печени

17 декабря 2014

Печень куриная - 800 г; репчатый лук - 1 шт.; сливки 10% - 50 мл; сливочное масло - 3 ст. л.; растительное масло для жарки; соль, специи - по вкусу.

Лук очистить. Нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости.

Куриную печень промыть под проточной водой, убрать лишний жир и сгустки крови. Печень нарезать (не мелко), затем добавить к луку и обжарить в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем влить сливки, добавить соль, хорошо перемешать и тушить на медленном огне 10 минут. 

Далее переложить печень в чашу блендера и пробить до однородной массы. 

Выложить печеночную массу в формы и залить растопленным сливочным маслом. Поставить паштет в холодильник на ночь.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1659 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс