Свинина «Праздничная»

17 декабря 2014

Свинина (вырезка) - 1 кг, мед - 3 ст. л., сок лимонный - 3 ст. л., гвоздика - 20 шт., клюква - 200 г, цедра апельсина - 2 ст. л., коньяк - 4 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., соль.

Сначала приготовим маринад: в клюкву добавить коньяк, лимонный сок, цедру апельсина и соевый соус.  Растопить мед и тоже добавить в маринад. Все это вскипятить и проварить несколько минут, чтобы маринад немного загустел. 

Кусок свиной вырезки слегка надрезать по диагонали, залить получившимся горячим маринадом и оставим на 30-50 минут. 

Дальше убираем ягоды с мяса и выкладываем его в форму, покрытую фольгой. Вставляем по всему мясу гвоздику. Поливаем соком от маринада и выпекаем при температуре 200°С минут 60 до красивой корочки.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1686 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс