Азу по-татарски
500 г говядины, 5 головок лука репчатого, 3 соленых огурца, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 кг картофеля, 1 стакан мясного бульона, 3 зубчика чеснока.
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3528 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023