Салат с печеной тыквой и брынзой

5 ноября 2014

Пучок салатной зелени, 100 г мягкой брынзы, четверть средней тыквы, щепотка кориандра, щепотка зиры, черный перец, соль, сливочное масло. 
Для заправки: 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, черный перец, соль.

Нарежьте тыкву на части толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. 

С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. 

Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут. Тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.

Смешайте ингредиенты для заправки и взбейте их вилкой до однородности. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками. 

Распределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками. Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте. Этот салат можно дополнить обжаренными семечками или орешками.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2183 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс