Свинина тушеная с квашеной капустой

29 октября 2014

Свинина (мякоть) - 500 г, капуста квашеная - 400 г, лук репчатый - 1-2 шт., перец сладкий болгарский - 1-2 шт., бульон мясной - 500 мл, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу, сахар - 1 ст. л., тмин - по желанию и вкусу, паприка молотая - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, масло растительное - 2-3 ст. л.

Свинину нарезать средними кусочками. Обжарить на растительном масле до небольшой румяной корочки на сильном огне. Добавить порезанный лук, огонь уменьшить и жарить до прозрачности лука. Мясо посолить.

В сковороду к мясу добавить квашеную капусту. Посыпать черным и красным молотым перцем, добавить паприку и тмин (по желанию), сахар. Влить мясной бульон. Все перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину с капустой на слабом огне 30 минут. Пару раз следует мясо с капустой перемешать, если понадобится - влить еще немного бульона.

Далее добавить в сковороду порезанный соломкой сладкий болгарский перец и измельченный чеснок. Тушить еще 10-15 минут.

Подавать в горячем виде со сметаной и зеленью.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1769 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс