Сочные зразы

8 октября 2014

700 г фарша, 1 картофель крупный, 1 яйцо, соль, перец, мука для панировки, растительное масло.
Для начинки: 3 яйца, 1/4 ст. молока, зелень.
Для грибной начинки: 500 г грибов, 2 луковицы.
Для соуса: 3 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра.

Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 

Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.

Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень. 

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной. Зразы выложить на противень, смазать соусом и запекать до красивой румяной корочки.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1685 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс