Сочные зразы
700 г фарша, 1 картофель крупный, 1 яйцо, соль, перец, мука для панировки, растительное масло.
Для начинки: 3 яйца, 1/4 ст. молока, зелень.
Для грибной начинки: 500 г грибов, 2 луковицы.
Для соуса: 3 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра.
Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной. Зразы выложить на противень, смазать соусом и запекать до красивой румяной корочки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3745 |
© Газета Домовой 2012-2023