Вкуснейшие пампушки к украинскому борщу
Теплая вода - 1 ст., сахар - 1 ст. л., дрожжи (сухие, быстродействующие) - 11 г, мука - 3 ст., масло растительное - 3 ст. л., соль - 1/2 ч. л., чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло.
Смешайте в миске дрожжи, теплую воду, сахар и муку, размешайте, чтобы дрожжи растворились. И только после этого добавьте масло. Дело в том, что дрожжи не должны обволакиваться маслом, иначе они не подойдут.
Замесите тесто эластичной консистенции: оно не должно прилипать к рукам. После этого положите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут подходить.
Затем сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень с пергаментом. Накройте полотенцем и дайте немного подойти.
Выпекают пампушки в разогретой до 180°С духовке до золотистой корочки.
Измельчите чеснок в чесночнице, и смешайте с растительным маслом, один к одному, смесь посолите по вкусу. Измельчите зелень.
Когда вытащите пампушки с духовки, накройте минуты на 3 влажным полотенцем, чтоб они отдохнули. Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью. Не жалейте ни смеси ни зелени, чтобы пампушки не были сухими.
Они получаются безумно ароматными и вкусными, особенно к горячему украинскому борщу.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4831 |
© Газета Домовой 2012-2023