Салат «Афинский»
250 г куриного филе, 300 г капусты, 1 луковица, половина салатного огурца, 3 помидора, 2 ложки растительного масла; для соуса: 250 г натурального йогурта (или нежирной сметаны), 3 ст. л. молока, 1 зубчик чеснока, зелень (укроп, петрушка, тимьян), соль, перец, 1 ст. л. лимонного сока.
Мясо нарезать тонкими полосками, лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в масле мясо, посолить, поперчить, выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить слегка лук, смешать с мясом.
Капусту нашинковать и помять немного руками с солью. Огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками. Для соуса выдавить чеснок через пресс, смешать все ингредиенты.
Выкладываем слоями в порционные салатницы или в одну большую, не приминая:
1 слой - капуста
2 слой - огурцы
3 слой - половина соуса
4 слой - мясо с луком
5 слой - помидоры
6 слой- остатки соуса
Украшаем, как фантазия подскажет. Если подаем порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать на столе.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4590 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023