Пирог «Курино-грибной жульен»

26 февраля 2014

Для теста: 1 ст. муки, 1 яйцо, 120 г масла сливочного, 50 г сыра, щепотка соли.
Для начинки: 500 г грибов, 1 куриная грудка, 150 г сметаны, 150 г сливок, 1 ст. л. муки или крахмала, 1 лук репчатый, 150 г сыра, зелень, соль, перец.

Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Для начинки лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета. Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться. Добавляем муку. Смешиваем сметану и сливки, солим, выливаем в сковородку.

Берем форму, смазываем маслом и выстилаем тестом.

Разогреваем духовку до 180°С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут. Затем достаем и кладем нашу начинку на тесто.

Обильно посыпаем тертыми сыром.

Отправляем в духовку еще на 25-30 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2670 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс