Пирог «Курино-грибной жульен»
Для теста: 1 ст. муки, 1 яйцо, 120 г масла сливочного, 50 г сыра, щепотка соли.
Для начинки: 500 г грибов, 1 куриная грудка, 150 г сметаны, 150 г сливок, 1 ст. л. муки или крахмала, 1 лук репчатый, 150 г сыра, зелень, соль, перец.
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Для начинки лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета. Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться. Добавляем муку. Смешиваем сметану и сливки, солим, выливаем в сковородку.
Берем форму, смазываем маслом и выстилаем тестом.
Разогреваем духовку до 180°С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут. Затем достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.
Отправляем в духовку еще на 25-30 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5159 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023