Восточный пирог

27 ноября 2013

800 г муки, 1 яйцо, 2 стакана холодной воды, 1/2 чайной ложки соли, 400 г очищенных орехов, 2 стакана изюма, 300 г топленого масла, 2 стакана сахара.

Изюм потушить в 2 столовых ложках масла, чтобы он полностью разбух. Орехи провернуть через мясорубку и смешать с изюмом. 

Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Разрезать его на 5 частей, и раскатать 5 одинаковых очень тонких пластов. 

Пласт раскатанного теста положить на смазанный маслом лист, смазать пласт топленым маслом и насыпать на него ровным слоем начинку из орехов, смешанных с изюмом. Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазать маслом и покрыть начинкой. Накрыв верхним пластом, защепить тесто с боков, чтобы не высыпалась начинка. Весь пирог надрезать ножом на квадратики, полить оставшимся маслом и поставить в хорошо нагретую духовку. 

Пока пирог печется, сварить густой сироп из сахара и трех четвертей стакана воды. Остудить. Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Подавать пирог холодным, разложив на тарелке отдельными квадратиками.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2918 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс