Красим яйца на Пасху

16 апреля 2014

Приближается главный христианский праздник – Светлое Воскресение Христово. Исстари в день Пасхи люди одаривали друг друга крашеными яйцами, собирались за праздничным столом, чтобы отведать пасхальные кушанья: кулич и пасху. 

Особое, главенствующее местно в пасхальной обрядности отводится крашеному яйцу - символу Пасхи. Его и едят первым за пасхальным столом, и дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви. Существует также обычай дарения крашеных яиц, за которым следует христосование. 

Обычай красить яйца пришел к нам из языческих времен.

Светлое Христово Воскресенье приходилось на дни весеннего праздника, когда люди славили Солнце как символ пробуждения новой жизни после долгой зимы. Поэтому первоначально яйца красили только в «ярый» - красный цвет, потому что именно этот цвет отождествляли с Солнцем - Ярилой. Наши предки знали много различных способов окраски яиц, что-то с тех пор дошло и до нас, но со временем появились и новые технологии. Конечно, всем известен самый распространенный способ окраски яиц - в луковой шелухе. Но узнать о том, как получают разноцветные яйца, мозаичные или мраморные, вы можете далее.

Яйца, окрашенные любым способом, называются «крашенки», а расписанные узорами - «писанками». «Писанки» в старину нередко представляли собой настоящие шедевры народного искусства. Сложилась художественная традиция, появились коллекции сахарных, шоколадных, деревянных, стеклянных, серебрянных и даже золотых яиц с украшением из драгоценных камней. Красить яйца необходимо в чистый четверг, так же как и готовить «четверговую» соль, которая потом будет использована для посола пасхальных кушаний.

В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. 

Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. 

Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Вынуть, остудить. 

БЕРЕЗОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ

Приготовить отвар из листьев молодой березы, дать ему настояться. Яйца вымыть, опустить в теплый настой, варить 10 минут после закипания, вынуть и остудить. Яйца получатся желтого цвета. При желании можно нанести на них узор: на смоченную скорлупу наложить березовый или какой-либо другой небольшой листок красивой формы, плотно обвязать яйцо капроном, и тогда уже отварить в настое.

СОКАМИ РАЗЛИЧНЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината). 

КИПЯЧЕНИЕ В КРАСЯЩЕМ ОТВАРЕ

Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью. 

ЯЙЦА «В КРАПИНКУ»

Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. 

МРАМОРНЫЙ ЭФФЕКТ

Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом и варите.

ЯЙЦА В ПЕСТРЫХ ТОНАХ

Яйцо окрасьте в базовый матовый цвет. Затем на кончик кисточки возьмите немного не очень жидкой краски и путем напыления нанесите точки и мазки на поверхность яйца.

ДВУХЦВЕТНЫЕ ЯЙЦА

Сварите яйца вкрутую и немного охладите (лучше всего окрашивать чуть теплые яйца). В каждой мисочке разведите краску в соответствии с инструкцией, добавьте по 2 ст. л. уксуса и размешайте. Придерживая ложкой, окуните в каждую мисочку по несколько яиц и оставьте, переворачивая для равномерного окрашивания. Выньте и подсушите на бумажном полотенце. Теперь каждое окрашенное яйцо возьмите 2 пальцами и окуните в контрастную краску до половины. Держите 1 минуту, пока краска не возьмется, а затем выньте и подсушите на полотенце.

ДРАПАНКИ

Для драпанки лучше брать яйца коричневого оттенка. Скорлупа таких яиц прочнее, чем белых. 

Сначала яйца варят, затем красят в какой-нибудь цвет потемнее, потом сушат. Узор наносят на скорлупу острым предметом - ножом, шилом, ножницами, толстой иглой. Но прежде, чем выцарапать узор, его необходимо нанести на яйцо крандашом. Во время работы яйцо держат в левой руке, а острый предмет - в правой. 

Ажурный рисунок на драпанке хорошо смотрится на коричневой или другой темной краске.

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ

Светло-красный: свекла или черника 

Оранжевый: лук 

Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь 

Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха 

Светло-зеленый: листья шпината, крапивы 

Зеленый: зеленые яблоки 

Синий: листья красной капусты 

Бежевый или коричневый: кофе 

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 

Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг».

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли. 

Для придания яйцам блеска, протерите их растительным маслом. 

Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее. 

Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители. 

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2559 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Ваш дом»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс