Что выбрать для правильного питания: геркулес или овсянку
Овсянка на завтрак - это очень полезно и вкусно. Но когда приходишь в магазин, в голове путаница из марок и видов хлопьев. Большая часть людей, при упоминании об овсянке, представляют овсяные хлопья, но не все знают, что натуральная каша - это что-то другое. Как же разобраться в отличиях?
Несмотря на путаницу в названиях, необходимо понимать:
- несмотря на одинаковое сырье, при изготовлении используются разные технологические процессы;
- овсянка изготавливается из первосортных целостных, плохо очищенных зерен овса, а геркулес - из измельченной, сплющенной овсянки без отрубей и зародышей, обработанной гидротермическим образом;
- из-за минимального очищения овсянка считается более полезным продуктом, но требует и более длительной варки, чем хлопья, которые слегка уступают овсяной крупе по пользе;
- геркулес готовится от 3 до 25 минут, а овсянка - от 40 минут до 1 часа;
- хлопья быстрого приготовления не нужно варить, но они не заменят настоящей каши, ощущение голода после такого завтрака быстро вернется;
- овсянка намного питательнее, содержит много клетчатки. Измельченные зерна содержат преимущественно сложные углеводы;
- геркулес с мягким, нежным вкусом, в натуральной же каше ощущается грубоватая зерновая культура;
- калорийность овсянки - 80 килокалорий на 100 граммов, геркулеса - от 80 до 100;
- гликемический индекс хлопьев - 60 единиц, а зерен - 40.
Нельзя сказать, что геркулес и овсянка - это одно и то же. А вот отметить, что хлопья - продукт переработки зерна, можно!
Кстати, геркулес получил название в честь мифологического героя, который отличается невиданной силой.
Возникает вопрос, что же выбрать для правильного питания? Кашу из цельной крупы рекомендуют в качестве спортивного или диетического питания, но для большинства современных людей готовить завтрак целый час не представляется возможным. Диетологи нашли идеальный баланс: необходимо выбирать овсяные хлопья, которые готовятся не меньше 10-15 минут.
При наличии времени лучше приготовить классический геркулес, который варится дольше других видов, он принесет максимальную пользу в силу приближенности к овсяной крупе.
Овсянка и геркулес доступны каждому, уникальны по своими свойствами продукты с незаменимой копилкой полезных веществ.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 16205 |
© Газета Домовой 2012-2023