Тыква: уборка и хранение

11 сентября 2020

Тыква — хороший диетический продукт, источник нежной клетчатки, пектиновых веществ и солей калия. Она наполнена антиоксидантами и каротиноидами, которые в нашем организме преобразуются в витамин А.

Тыква обладает мочегонным действием, поэтому она полезна людям, которые часто страдают болезнями почек, мочевого пузыря, отеками. Растение способствует выведению из организма вредного холестерина, а значит, омолаживает сосуды, действует как желчегонное средство.

Мякоть плодов и сок тыквы употребляют при нарушении обмена веществ, заболеваниях печени (0,5 кг тертой мякоти сырой тыквы или 1/2 ст. сока из мякоти в сутки).

Семена тыквы являются глистогонным средством: 2 ст. л. сырых семечек тыквы пропустить через мясорубку и добавить 3 ст. л. молока, тщательно перемешать, съесть утром натощак. Через час выпить сильную дозу слабительных, либо сделать очищающую клизму, паразиты выйдут вместе с калом.

Если на ночь принимать по 1/3 стакана отвара тыквы с медом, то можно избавиться от бессонницы.

Тыкву убирают в первой декаде сентября в сухую и ясную погоду. К этому времени листья на растениях теряют зеленую окраску, начинают желтеть. Зрелость плодов определяют по засохшей и твердой плодоножке.

Тыквы срезают вместе с плодоножкой. При уборке надо следить, чтобы не нанести им механических повреждений, от которых существенно ухудшается лежкость продуктов.

Перед закладкой на хранение, плоды оставляют на солнце несколько дней, чтобы кожура подсохла и уплотнилась. Это создает барьер, уменьшающий потерю влаги.

Хранят тыкву в подвале при температуре 4-8 градусов, плодоножками вверх на стеллаже, размещают их так, чтобы они не касались друг друга, периодически их проверяя.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2712 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Сад-огород»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс