Помидоры черри: выращивание и полезные свойства
Помидоры черри набирают популярность с каждым годом, особенно в странах Южной Европы и Средиземноморья, благодаря изысканному вкусу и полезным свойствам. Выращивать томаты черри просто — их агротехника не сложнее агротехники крупноплодных томатов.
Томаты черри — садовый вариант томатов с маленькими плодами, выведенный заботливыми селекционерами. Помидоры черри маленькие, массой 10-30 граммов, напоминают плоды вишни, отсюда и название «черри», что в переводе с английского языка означает «вишня».
Полезные свойства плодов томатов черри аналогичны спелым крупноплодным томатам, но в отличие от крупных плодов, помидорчики черри стараются не разрезать перед употреблением, используя для украшения блюд, салатов и даже десертов. Вкус и аромат помидоров черри различается от сорта к сорту, но, в целом, эти плоды слаще и ароматнее крупноплодных собратьев.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОМАТОВ ЧЕРРИ
Помидоры черри маленькие, а польза от них в 2 раза больше чем от крупноплодных разновидностей томатов, благодаря повышенному содержанию сахаров и сухих питательных веществ, растворенных в сочной мякоти.
В вишнеподобных плодах томатов содержится: кальций, железо, калий, фосфор, витамин C, E, витамины группы B, антиоксидант, органические кислоты и ликопен.
Калий улучшает работу сердца, способствует выводу избыточной жидкости из организма;
- железо - для профилактики анемии;
- магний полезен для сердца и способствует адаптации к холоду;
- фосфор улучшает обменные процессы в организме;
- кальций укрепляет кости;
- ликопен, содержащийся в помидорах черри придает плодам насыщенный красный цвет. Это мощный антиоксидант полезный для лечения рака желудка, пищевода, кишечника и легких. Ликопен снижает риск патологий сердечно-сосудистой системы.
Томаты черри противопоказаны при язвенной болезни желудка и кишечника, при нарушении обмена веществ и аллергии на красные плоды.
Селекционеры трудятся не покладая рук, выводя новые сорта вишневидных томатов. При желании можно посадить и вырастить томаты черри с плодами вкуса земляники, малины, черники и даже дыни. А сколько дивных расцветок помидоров черри выведено на радость садоводам и огородникам: красные, белые, желтые, розовые, малиновые, фиолетовые, черные, оранжевые и др.
Благодаря разнообразию цветов томаты черри можно выращивать для украшения сада, а не только для пищевых целей. Кстати, внешний вид плодов помидоров черри зависит от сорта: традиционные круглые, похожие на сливу, грушевидные, лимонообразные и даже похожие на виноград «дамские пальчики».
Таким образом, эстеты будут покупать и выращивать томаты черри для услады глаз, а практики посадят 5-6 кустов, чтобы запастись на зиму витаминными помидорками, которые влезают по 100 штук в банку.
АГРОТЕХНИКА ТОМАТОВ ЧЕРРИ
Несмотря на то, что плоды томатов черри напоминают вишню, сами растения далеко не маленькие. Кусты сортов для открытого грунта напоминают кусты томатов среднерослых сортов — высота кустов может достигать 70-100 см. Поэтому выбирая сорт для комнатного выращивания следует выбирать специальные сорта, ростом не выше 40 см.
Да, томаты черри хорошо растут на южном подоконнике и в кашпо, в комнатных условиях, радуя домочадцев не только декоративным внешним видом, но и пикантной закуской к столу круглый год.
Главное условие успешного выращивания томатов черри в комнате — влажная, но не сырая почва в горшках. Влажность почвы препятствует растрескиванию помидоров черри, что очень важно, как с декоративной, так и с пищевой точки зрения. Также важно вовремя собирать урожай, иначе перезрелые плоды будут падать под ноги.
Особенным спросом среди комнатных цветоводов пользуется сорт черри «Зимняя вишня», сочетающий в себе неприхотливость и выносливость, с плодами, вкус которых напоминает малину, чернику и дыню одновременно.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ И ХРАНИТЬ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
Не у всех есть возможность копаться на грядках, выращивая заветные томаты черри, ведь проще купить помидоры в магазине. Что следует знать, чтобы правильно выбрать наиболее ценные и полезные вишневидные плоды.
Помидоры черри обычно продаются в прозрачных пластиковых контейнерах с отверстиями для вентиляции, поэтому первое, что стоит сделать, выбирая черри — понюхать продукт. У качественных помидоров черри насыщенный приятный аромат, который может отличаться от обычного помидорного аромата. Если черри не пахнут, что их сорвали зелеными и они дозревали уже в упаковке, а значит ничего полезного в них нет. Помидоры должны быть одинакового размера и формы, без повреждений.
Если помидоры черри покупаются впрок, то самый лучший способ сохранить полезные свойства на зиму — заморозка. Черри хорошо замораживаются и размораживаются, не теряя свойства. При желании можно завялить или засушить плоды томатов черри, но это на любителя.
Консервация — традиционный способ длительного хранения помидоров черри. Их консервируют подобно крупноплодным томатам, по тем же рецептам.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2337 |
Также в разделе «Сад-огород» |
© Газета Домовой 2012-2023