Салат полезен для вашего здоровья

22 мая 2019

Конвейер зеленых культур не прекращается в течение всего года. Стол украшается и становится более богатым и разнообразным благодаря витаминным растениям не только за счет лука, петрушки и сельдерея, но и с помощью разнообразных салатов, шпинатов, лиственных видов капусты и свеклы.

Увлечение салатами далеко не случайное. Высокие вкусовые и диетические свойства, богатые витаминами и минеральными солями обеспечивают им заслуженную популярность. Кроме того, алкалоид лактуцин улучшает аппетит и пищеварение, успокаивает нервную систему. Употребление некоторых видов салата улучшает кровообращение, работу печени и желчного пузыря. Благодаря содержащемуся в нем инсулину, улучшается самочувствие больных  диабетом.

Под зеленые культуры рекомендуется вносить 20-25 г/м аммиачной селитры, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г сульфата калия. Если почва на участке ненасыщенная, вносят 3-4 кг/м хорошо разложившегося перегноя (нельзя использовать свежий навоз), а дозы минеральных удобрений увеличивают вдвое.

Избыток азота в почве может снизить рост салата, поэтому азотные удобрения лучше вносить в два приема, одну половину перед посевом, а другую - в виде подкормки, с интервалом в 10-15 дней. Подкормку прекращают за 10-15 дней до сбора урожая.

Еще один совет. Каждый сорт салата годится для определенных условий выращивания в определенное время года. Поэтому при покупке семян старайтесь, чтобы ваше представление о способе выращивания салата, совпало с рекомендациями приобретенного  сорта.

Теперь непосредственно о выращивании. 

Наиболее популярный в Украине сорт салата - Кучерявец одесский (на фото). Это прекрасный листовой салат для весеннего урожая, образующий полукочан с сильно гофрированными листьями. 

Листовой салат сорта Дубочек, получивший такое название за оригинальную форму листьев, высевается в плодородную почву в апреле - середине мая. С конца мая до конца июня листья салата срезают у самой земли. На их месте вырастают новые листья.

Летние кочанные салаты предназначены для высевания с мая по июль и получения урожая с июля по октябрь. К ним относится и салат Лолло Роса, с красной бахромой на концах листьев. 

Для салата необходима плодородная почва, однако свежий навоз под него вносить не следует. Высевают глубиной 1,0-1,5 см в междурядье шириной 25-30 см. После прореживания расстояние между растениями в грядке должно быть 25-30 см. При густой посадке кочан не сформируется.

Плотный кочан можно получить только при достаточном количестве питания и влаги. Если в период созревания кочанов стоит сухая погода, растения поливают, расходуя на 1 м2 20-25 л  воды.

Несколько слов о болезнях таких зеленых культур, как кочанный салат и ромен, спаржевый салат, цикорий, салатный и новозеландский шпинат, лиственная петрушка и лиственный сельдерей, мангольд (лиственная свекла).

Бактериальная гниль салата. В начале болезни появляются темные гнилостные пятна по краям старых листьев, потом на молодых листьях и кочанах; вскоре все растение погибает.

Предупредительные меры: уничтожение пораженных растений; использование севосмен, в которых предусмотрен перерыв между возделыванием данной культуры в течение нескольких лет.

Ненастоящая мучнистая роса салата. Болезнь поражает салат и артишок. На нижней стороне листьев образуется белесый налет в форме пятен, в радиусе которых мягкие ткани отмирают.

Предупредительные меры: изъятие пораженных листьев, ограниченное использование азотных удобрений; опрыскивание растений фунгицидами; соблюдение севосмен.

Следует отметить, что сегодня у огородников есть возможность значительно расширить ассортимент скороспелых и поздних лиственных культур.

По материалам: УКРИНФОРМ
 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 318 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Сад-огород»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс